CONSIDERADO UMA DOS MELHORES PRATOS DO MUNDO A COMIDA MEXICANA É EXÓTICAS, SABOROSAS, EXÓTICAS… AS RECEITAS MEXICANAS SATISFAZEM TODOS OS PALADARES. DEIXE-SE SEDUZIR POR ALGUMAS DAS MELHORES RECEITAS DESTE PAÍS AMERICANO!
No México, comemos ao longo do dia, sempre que temos fome. Embora existam horários habituais, o pequeno-almoço é geralmente tomado das 8h00 às 13h00, o almoço das 14h30 e as 16h00 e o jantar cerca das 21h30. Tantas oportunidades para saborear pratos deliciosos… Que tal trazer um pouco do México para casa com algumas de suas melhores receitas ?!
Tacos, enchiladas, quesadillas… o melhor da cozinha mexicana
A tortilha é um dos fundamentos da culinária mexicana! Esta panqueca feita de milho – ou às vezes de trigo – está presente na maioria dos pratos mexicanos! Nos tacos , a tortilha é coberta com carne; na enchilada , é recheada com carne e coberta com molho de tomate e queijo; na quesadilla , a tortilha é coberta com ovos mexidos , legumes, carne… e às vezes é frita em óleo.
A tortilha também é a base de muitas outras especialidades culinárias do país: burritos , chilaquiles, gorditas… E entre os ingredientes estrela encontrados em muitas receitas mexicanas, não podemos ignorar o advogado, feijão vermelho, milho, pimentão, carne picada…
Cozinha saudável com sabores mexicanos
Mas a cozinha mexicana não é apenas uma dádiva de Deus para os amantes da cozinha exótica e convivial! E além dessas receitas reconfortantes , há também delícias saudáveis na culinária local. Este é particularmente o caso de uma das receitas mais badaladas e populares do momento: o guacamole ! Mas esta receita de abacate não é a única especialidade saudável feita no México !
Como na maioria dos países da América Latina , aqui você pode saborear o ceviche, um prato tão saboroso quanto saudável, feito com peixe cru marinado .em suco de limão. Além disso, a gastronomia do México se beneficia de muitas frutas tropicais: abacaxi, banana, mamão, goiaba… decoram maravilhosamente as receitas locais. O suficiente para dar um pontapé nas sobremesas de frutas… ou dar um pouco de ânimo aos pratos salgados!
Tacos de peixe picante com abacaxi em conserva de limão
Ingredientes
- Carnes
- 1 kg de peixe de carne branca Hortifrúti
- 1 xícara de feijão preto, cozido
- 2 xícaras de coentro, fresco
- 2 dentes de alho
- 1 Jalapeño
- 1 Limão, sumo de1 xícara de salsa,
- fresca1/2
- Abacaxi bem fino,
- cortado em meia lua
Condimentos
1 colher de mel1/4 xícara de suco de limãoMassas e grãos1 xícaras de arroz, cozido
Temperos e artigos de padaria/confeitaria1 colher de chá de especiarias1 colher de chá de Caiena1/2 colher de chá de sal Kosher1/2 colher de chá de sal e pimenta Kosher2 colheres de páprica. Azeites, óleos e vinagres1/3 xícara de azeiteNozes e sementes1 colher de chá de cominhoPães e artigos de padaria/confeitaria6 tortilhas de milho ou farinhaBebidas1/4 xícara de suco de laranjaCervejas, vinhos e licores2 colheres de tequila
