O feijão pode ser benéfico para a perda de peso e isso inclui lentilhas, feijão preto, feijão carioca e outras variedades.
Esses alimentos tendem a ser ricos em proteínas e fibras, que são dois nutrientes que levam à saciedade. Eles também tendem a conter algum amido resistente.
O principal problema é que muitas pessoas têm dificuldade consumir feijão diariamente. Por esse motivo, é importante saber como prepará-lo adequadamente e inclui-lo em sua alimentação diária.
Confira abaixo se o feijão engorda e emagrece e como você pode esse super alimento pode estar ao seu favor no processo de emagrecimento.
Feijão e perda de peso
A perda de peso tem a ver com a criação de um déficit calórico, o que significa que você precisa comer menos, exercitar-se mais ou ambos. A maioria das estratégias de dieta se concentra em cortar os alimentos da sua dieta para alcançar o equilíbrio calórico certo.
Mas quando se trata de feijão e perda de peso, adicioná-los pode ser tudo o que é necessário, de acordo com um estudo de 2016 publicada na American Journal of Clinical Nutrition. Os autores deste estudo descobriram que adicionar feijão à sua dieta pode ser uma estratégia eficaz de perda de peso que não requer restrição calórica.
Os pesquisadores observaram que o feijão pode ser considerado um bom alimento para perda de peso por causa de seu poder saciante, o que significa que eles mantêm a sensação de saciedade por mais tempo, para que você coma menos.
A fibra e a proteína podem ter muito a ver com manter afastadas as dores da fome. A fibra solúvel do feijão atrasa o esvaziamento gástrico, enquanto a proteína estimula os hormônios do estômago que informam ao cérebro que você está cheio.
O feijão também é um alimento com baixo índice glicêmico, o que significa que eles não têm um efeito drástico no açúcar no sangue e mantêm os níveis de energia estáveis, o que também ajuda a manter a fome longe. Confira como o feijão pode te ajudar a emagrecer:
O feijão aumenta a saciedade
Pesquisadores australianos pediram a 42 voluntários que consumissem suas dietas usuais e mais 85 gramas de feijão diariamente por 12 semanas e depois retornassem às suas dietas típicas por mais um mês.
Com base nos diários alimentares, os participantes comeram menos de todos os grupos alimentares, especialmente grãos, durante a intervenção de três meses de feijão. Eles também relataram sentir-se mais satisfeitos.
O feijão aumenta a queima de gordura
Fisiologia Aplicada, Nutrição e Metabolismo, os cientistas da Universidade de Manitoba descobriram que hamsters alimentados com dietas contendo 10% de farinha de feijão no lugar de amido de milho consumiam mais oxigênio, uma medida da taxa metabólica.
Os cientistas acreditam que isso ocorre porque a dietas à base de feijão continha quase 25% mais argininas, um aminoácido que aumenta a queima de carboidratos e gordura. Feijão e lentilhas também são ricas em arginina e glutamina, outro aminoácido que em pesquisas humanas foi associado a um aumento de 50% na queima de calorias após as refeições.
O feijão ataca a gordura da barriga
Um estudo da British Journal of Nutrition, acompanhou mulheres acima do peso com colesterol alto que, duas vezes ao dia por 28 dias, que receberam bolos com farinha de feijão (equivalente a ½ xícara), farinha de feijão fracionada (apenas cascos) ou farinha de trigo branca.
No final do estudo, as mulheres que ingeriram os muffins com todo o pó de proteína de feijão apresentaram menores proporções cintura-quadril, indicando que a gordura foi direcionada para longe da cintura.
Pesquisas anteriores em animais compararam ratos alimentados e dieta não saudável com ou sem adição de feijão a roedores que comiam alimentos saudáveis. Os ratos que comem feijão reduziram significativamente a gordura da barriga e apresentaram níveis de açúcar no sangue e insulina semelhantes aos animais alimentados com alimentos saudáveis.
Assim, como podemos ver o feijão pode sim ajudar no emagrecimento, é preciso apenas saber prepara-lo de forma saudável e pouco calórica.
